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Delicia.
30/07/2016 21:02
BROWNIE DE CASTANHAS
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Ingredientes

Massa

1 xícara de farinha de coco;
1/2 xícara de castanha-do-pará moída (em farinha);
1/4 de xícara de cacau em pó 100%;
1/4 de xícara de açúcar de coco;
ovos ligeiramente batidos;
3 colheres (sopa) de azeite extravirgem.

Castanha caramelizada
3 colheres (sopa) de açúcar de coco;
1 colher (sopa) de mel;
2 colheres (sopa) de água;
50 g de castanha-do-pará.

Modo de fazer

Massa
Misture todos os ingredientes.
2 Coloque numa fôrma média, forrada com papel-manteiga, e asse em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até que a superfície esteja fosca. Retire do forno e reserve.

Castanha caramelizada
1 Numa panela, ferva em fogo baixo o açúcar, o mel e a água, por cerca de 1 minuto. Adicione as castanhas e, sem parar de mexer, vá derretendo o açúcar até que todas as castanhas estejam caramelizadas.
2 Retire do fogo e disponha as castanhas sobre papel-manteiga até esfriar. Pique-as e sirva sobre o brownie.

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